ถ้วยไอศกรีมกระดาษพิเศษ - อะไรทำให้พวกเขาแตกต่าง?

ถ้วยกระดาษไอศกรีมบางอันไม่เหมือนกัน รุ่นพิเศษมีคุณลักษณะสำหรับการสร้างแบรนด์ ฟังก์ชันการทำงาน หรือเป้าหมายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม- นอกเหนือจากการเก็บขนมหวานแช่แข็ง

 

ถ้วยไอศกรีมกระดาษชนิดพิเศษเป็นถ้วยที่ออกแบบเอง- โดยมักจะมีรูปร่าง การเคลือบ การพิมพ์ หรือคุณลักษณะพิเศษเฉพาะ เช่น ฝาปิดที่เข้ากัน ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อการนำเสนอระดับพรีเมียมและความต้องการเฉพาะของลูกค้า

ในงานโปรดักชั่นของผมเอง แบรนด์ต่างๆ มักจะสั่งถ้วยแบบพิเศษซึ่งต้องการให้บรรจุภัณฑ์ของตนโดดเด่นในตลาดที่มีผู้คนพลุกพล่าน โดยอาจหนาขึ้นเพื่อความทนทาน มีรูปร่างเพื่อให้สัมผัสระดับพรีเมียม หรือพิมพ์ด้วยดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์

 

ถ้วยและฝาปิดกระดาษไอศกรีมกระดาษ - คุณควรรู้อะไรบ้าง?

ถ้วยและฝาปิดทำงานร่วมกันเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์

ถ้วยไอศกรีมกระดาษพร้อมฝาปิดทำจากกระดาษแข็งเคลือบ และฝาปิดอาจเป็นกระดาษ พลาสติก หรือ PLA เพื่อให้เข้ากับฟังก์ชันและสไตล์ของถ้วย

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในการจัดหาร้านไอศกรีม ฉันพบว่าการจับคู่ฝาที่ถูกต้องกับถ้วยที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ถ้วยกระดาษแข็ง - โดยปกติระหว่าง 250 แกรมถึง 350 แกรม - เคลือบด้านในด้วย PE หรือ PLA เพื่อป้องกันการรั่วไหล สำหรับการจัดเก็บแบบแช่แข็ง ถ้วยจะต้องต้านทานการแตกร้าวที่อุณหภูมิต่ำ ต้องปิดฝาให้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้และการปนเปื้อน

 

ประเภทฝาทั่วไปได้แก่:

ฝากระดาษแบนมีรูระบายอากาศสำหรับเสิร์ฟที่ตักใหม่ๆ

ฝาปิดซีลฟอยล์สำหรับเสิร์ฟเดี่ยว-แบบบรรจุห่อและแช่แข็ง-

ฝาโดมพลาสติกเพื่อแสดงท็อปปิ้งได้โดยไม่บดขยี้

ฝาโดมกระดาษสำหรับตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น-

ฝาปิดที่เข้ากันไม่เพียงแต่ทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัย แต่ยังทำให้รูปลักษณ์ของแบรนด์สมบูรณ์อีกด้วย ลูกค้าบางรายลงทุนในการพิมพ์แบบกำหนดเองสำหรับทั้งถ้วยและฝาปิดเพื่อสร้างการออกแบบที่เหนียวแน่นที่ลูกค้าจำได้

 

ประเภทฝา	ดีที่สุดสำหรับ	ตัวเลือกวัสดุ
ฝากระดาษแบน	ไอศกรีมตักกินได้อย่างรวดเร็ว	กระดาษแข็งเคลือบ
ฝาซีลฟอยล์	โรงงาน-บรรจุขนมหวานแช่แข็ง	ฟอยล์+กระดาษลามิเนต
โดมพลาสติก	ไอศกรีมพร้อมท็อปปิ้งที่แสดงไว้	พลาสติก PET/พีพี
โดมกระดาษ	การนำเสนอแบบอีโคพรีเมียม	กระดาษแข็งเคลือบ

 

ถ้วยไอศกรีมขนาดเท่าไหร่ดี?

การเลือกขนาดที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับรูปแบบการเสิร์ฟและการควบคุมปริมาณ

สำหรับร้านค้าส่วนใหญ่ ขนาดถ้วยไอศกรีมที่ดีคือระหว่าง 4 ออนซ์ ถึง 8 ออนซ์ สำหรับการเสิร์ฟเดี่ยว ขึ้นอยู่กับว่าลูกค้าจะได้รับหนึ่งหรือสองสกู๊ป

จากคำสั่งซื้อของฉันในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ธุรกิจส่วนใหญ่เลือกดังนี้:
ถ้วยขนาด 4 ออนซ์เป็นที่นิยมสำหรับเสิร์ฟเด็กเล็ก เด็กเล็ก หรือเสิร์ฟตัวอย่าง ใส่ได้พอดีประมาณหนึ่งสกู๊ปโดยไม่ดูว่างเปล่า
ถ้วยขนาด 6 ออนซ์เป็นตัวเลือกตรงกลางสำหรับสกูปขนาดปานกลาง 1 หรือ 2 สกู๊ป ซึ่งมักใช้เมื่อเติมท็อปปิ้ง
ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ใส่ไอศกรีมซันเดย์หรือไอศกรีมซันเดย์สองลูกพร้อมท็อปปิ้งได้ ทำให้เหมาะสำหรับการแชร์หรือสำหรับร้านกาแฟที่ขายของในปริมาณมากขึ้น
สำหรับร้านค้าที่มุ่งลดของเสียและควบคุมต้นทุนให้น้อยลง ขนาดที่เล็กลงจะช่วยให้ลูกค้าเสร็จโดยไม่ละลายของเหลือ ถ้วยขนาดใหญ่ทำงานได้ดีกว่าในการรับประทานอาหาร-ในร้านของหวานที่การนำเสนอมีความสำคัญ ตัวเลือกยังขึ้นอยู่กับกลยุทธ์การกำหนดราคาด้วย ถ้วยขนาดเล็กสามารถสร้างรูปลักษณ์ระดับพรีเมียมสำหรับปริมาณที่เท่ากันได้

 

ขนาดคัพ	ประมาณ ปริมาณ	สกู๊ปพอดี	กรณีการใช้งานทั่วไป
4 ออนซ์	120มล	1 สกู๊ป	กิจกรรมสำหรับเด็ก ตัวอย่าง กิจกรรมชิม
6ออนซ์	180มล	1-2 ช้อนตวง	เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งเป็นประจำ
8ออนซ์	240มล	2 สกู๊ป	เสิร์ฟขนาดใหญ่ ซันเดย์

 

ขนาดตักไอศกรีมมาตรฐานคือเท่าไร?

เป็นมากกว่าช้อน - ขนาดช้อนตวงเป็นมาตรฐานสำหรับการควบคุมปริมาณอาหาร

 

ขนาดที่ตักไอศกรีมมาตรฐานสำหรับร้านค้าคือ #16 ซึ่งบรรจุไอศกรีมได้ประมาณ 2 ออนซ์ (60 มล.)

จากประสบการณ์การจัดหาร้านขายของหวานของฉัน ขนาดที่ตักไม่เพียงส่งผลต่อการนำเสนอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นทุนสินค้าคงคลังด้วย สกู๊ปจะมีหมายเลขตามขนาด ยิ่งจำนวนสกู๊ปสูง สกู๊ปก็จะเล็กลง สกู๊ป #16 เป็นเรื่องปกติสำหรับการให้บริการทั่วสหรัฐอเมริกาและตลาดอื่นๆ อีกมากมาย โดยให้ส่วนที่โค้งมนเรียบร้อยซึ่งพอดีกับถ้วยขนาด 4 ออนซ์ถึง 6 ออนซ์ ร้านค้าบางแห่งใช้สกู๊ป #20 (1.8 ออนซ์) สำหรับเสิร์ฟปริมาณน้อย หรือใช้สกู๊ป #12 (2.7 ออนซ์) สำหรับปริมาณขนาดใหญ่ การฝึกอบรมพนักงานมีความสำคัญที่นี่ เนื่องจากการตักเตือนที่ไม่สอดคล้องกันอาจนำไปสู่การรั่วไหลของต้นทุนและประสบการณ์ของลูกค้าที่ไม่สม่ำเสมอ ร้านไอศกรีมมืออาชีพมักจะใช้สกูปสปริงสแตนเลส-เพื่อความรวดเร็วและสม่ำเสมอ

 

หมายเลขสกู๊ป	ปริมาณ	น้ำหนักไอศกรีม (ประมาณ)	ขนาดคัพคู่ที่ดีที่สุด
#20	1.8 ออนซ์	50g	4 ออนซ์
#16	2ออนซ์	60g	4–6 ออนซ์
#12	2.7 ออนซ์	80g	6–8 ออนซ์

 

ถังไอศกรีมปกติมีขนาดเท่าไหร่?

นอกเหนือจากถ้วยเสิร์ฟเดี่ยว-แล้ว ไอศกรีมยังจำหน่ายแบบซื้อกลับบ้านและขายปลีกอีกด้วย

ขนาดบรรจุภัณฑ์ไอศกรีมขายปลีกที่พบมากที่สุดคือ 16 ออนซ์ (1 ไพน์) แต่ร้านค้าก็ใช้บรรจุภัณฑ์ขนาด 8 ออนซ์ 12 ออนซ์ 32 ออนซ์ และแม้แต่แพ็ค 64 ออนซ์สำหรับครอบครัวด้วย

จากพื้นที่การผลิตของฉัน ฉันเห็นว่าภาชนะขนาดเล็ก 8 ออนซ์และ 12 ออนซ์ถูกใช้โดยแบรนด์ช่างฝีมือที่ขายไอศกรีมระดับพรีเมียม สามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้พอดีและช่วยให้ลูกค้าได้ลองรสชาติต่างๆ ได้โดยไม่ต้องมีข้อผูกมัดใดๆ มากมาย ขนาด 16 ออนซ์ (ไพนต์) ครองความโดดเด่นในการขายปลีก เนื่องจากทำให้ปริมาณ ต้นทุน และพื้นที่ชั้นวางสมดุลกัน ภาชนะขนาดใหญ่ 32 ออนซ์ (ควอร์ต) เป็นเรื่องปกติสำหรับการซื้อขนาดครอบครัว-จากร้านขายของหรือซูเปอร์มาร์เก็ต สำหรับการเสิร์ฟอาหาร จะใช้ถังขนาด 64 ออนซ์ขึ้นไปสำหรับจัดเก็บด้านหลัง-ของบ้าน- และตักใส่ถ้วยหรือกรวย การเลือกใช้วัสดุจะคล้ายกับ-ถ้วยเสิร์ฟเดี่ยว: กระดาษแข็งหนาเคลือบ PE หรือ PLA และมีฝาปิดพอดี

ขนาดคอนเทนเนอร์	ปริมาณ	กรณีการใช้งานทั่วไป
8ออนซ์	240มล	ทดลองรสเดียวระดับพรีเมียม
12ออนซ์	350มล	แพ็คขายปลีก Gourmet
16 ออนซ์ (ไพน์)	473มล	ขนาดขายปลีกมาตรฐาน
32 ออนซ์ (ควอร์ต)	946มล	ซื้อขนาดครอบครัว-
64ออนซ์+	1.9L+	การจัดเลี้ยง การสนับสนุน-ของ-ที่บ้าน

 

บทสรุป

ถ้วยไอศกรีมกระดาษชนิดพิเศษผสมผสานการออกแบบ ความทนทาน และการสร้างแบรนด์เข้าด้วยกัน มาตรฐานขนาด ฝา และช้อนที่เหมาะสมช่วยให้มั่นใจได้ถึงการควบคุมปริมาณ การเก็บรักษาที่ดี และประสบการณ์ระดับพรีเมียมของลูกค้า